Entrare in distilleria non è come leggere un'etichetta. È un'altra cosa.

Qui trovi Percival — il nostro alambicco elettrico da 230 litri — al lavoro. Vedi il Rotavapor girare. Senti gli aromi prima che diventino liquidi. Capisci perché ogni batch è diverso dal precedente, e perché lo vogliamo così.

Le visite sono guidate da Alex Bartolucci, Master Distiller e primo italiano ammesso alla Gin Guild con il titolo di Warden Rectifier. Non è una visita qualunque — è una lezione di distillazione raccontata da chi la pratica ogni giorno.